实际上，说到广东地道的美食，无数人首先想到的应该还是各式各样的花式茶点吧，不光样子精致，味道也总是十分美味。

水晶虾饺

水晶虾饺在粤式茶点中的高知名度自然不用多说，它是广东人早茶必点的一款经典美味小吃，也是粤式早茶“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。看似简单的小小虾饺，却是最考验粤式点心师傅的功力。

传统的水晶虾饺是半月形、蜘蛛肚，共有十二细褶。馅料有虾，有肉，有笋。上乘的虾饺, 皮白如雪且薄如纸，半透明，形态美观，在小巧精致的竹制蒸笼里蒸出来以后更是呈现出一种晶莹剔透的质感。胚皮口感柔韧，虾馅隐约可见、鲜美可口，吃起来入口柔软且富有弹性、爽滑清鲜、美味诱人。

水晶虾饺作为广东的名点，经久不衰，成为深受游客心中颇受喜爱的名点心。

广式叉烧包

叉烧包也是粤式早茶“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一，其因面皮内包入叉烧肉馅而得名。

广式叉烧包采用肥瘦适中的叉烧为内馅材料，包皮蒸熟后软滑刚好, 皮色雪白，包面稍微裂开露而不露馅，渗发出阵阵诱人的叉烧香味，内里的叉烧馅香滑有汁、甜咸适口，滋味十分鲜美，作为早茶既能填饱肚子，又能让人顿时食欲大开。

在广东，叉烧包已经不仅仅只是一种小吃了，它还包含着广东自己的文化特征，外包内陷结构代表了开放包容，团结和谐的寓意。

流沙包

流沙包是广东地区传统名点，粤式茶楼中常见的一款点心，咸中带甜，让人入味难忘。

流沙包的馅其实就是咸蛋黄与黄油、糖的混合物，利用黄油遇冷即凝固遇热即溶化的特性，在包馅时将内馅冷藏后成为固体包入包中，经蒸熟后又成为液态，所以切开后可以自然流出来，又因为流出来的内馅是黄色，因而被形象地命名为流沙包。

其口感柔韧、麦香丰富、奶味浓郁，且营养价值很高。内里的流沙馅，沙沙的、咸咸甜甜的，一口咬进去，齿颊“流沙”，十分满足。和叉烧包的肉香不同，流沙包的香味更具特色，且口感也更为细腻爽滑。

当然，你在享用前，一定要小心烫口，吃之前一定要多吹几下，等凉了再入口。