此菜是抗癌新星，常吃一直癌细胞扩散，过年过节来一盘，溶脂清肺！

上次和大家提到了白背木耳，很多朋友都表示没听说过。事实上，作为抗肿瘤活性最强的药用菌之一，在污染日趋严重，恶性肿瘤病例日益增多的今，白背木耳，早已成为食疗养生界最炙手可热的新星。

今天水水就给大家简单介绍下哈，其实我也是看网络资料，和在超市听人介绍的，嘿嘿——白背木耳，顾名思义，它正面是黑色，背面是白色。我的白背木耳丝是在超市买的，就这样子的。大家注意看，它背面使一些白色茸毛，所以也叫白背毛木耳！

凉拌木耳