海南粉，是海南人早餐的主角。它有粗有细，可汤吃可腌吃，遍布海南全省，除了能在长相上分出粗细外，非本地人很难区分出海南粉所涵盖的如抱罗粉、后安粉、陵水酸粉等不同的地方粉类。

陵水酸粉

粽子

以儋州肉粽最出名，历史上的儋州还因为苏东坡而闻名。

福建

沙茶面

是一道著名的汤类面食小吃。其妙处在于沙茶酱的制作，而沙茶酱用以制作汤头。沙茶酱主料有虾干，鱼干，葱头，蒜头，老姜等十几种食材构成，经油炸香酥再研磨细，制成沙茶酱待用。