2、含糖量上

【彬县】片红的糖度13.3，条红的糖度14.4；

【礼泉】“野”苹果，片红的糖度15.6，条红的糖度16.7；

【静宁】片红的糖度14.5，条红的糖度15.7；

【烟台】片红的糖度15.9，条红的糖度16.8；

相同管理条件下的条纹富士品种还原糖及总糖含量均比全红富士品种高0.4％左右，在影响果实风味的糖酸比上，条纹品种与全红品种无显著差异，因此条纹品种糖度要高于全红品种，口感也要好、果皮也更薄。

3、收购价格上

全红品种由于着色全面鲜艳，在国外及国内等高端市场更受欢迎，与全红品种相比，湖南湖北，江浙市场与广东市场更偏向条红。从收购价格来看，顶端果品领域，全红明显高于条纹，在静宁，片红的富士收购价要比条红的每斤贵上1元以上。