现在很多人都喜欢吃各种好吃的美食，甚至有些人都喜欢自己做美食来吃。对于一些厨艺非常好的人来说，简简单单的食材就可以做出各种好吃的美食。比如豆腐，大家肯定是经常吃的，豆腐是最常见的，也是很便宜的一种食材。

但是做成美食却是非常美味的，比如什么麻婆豆腐、酿豆腐等等，不知道你们还吃过什么豆腐制作而成的美食呢？中国人做豆腐肯定是非常厉害的，但是日本人也不差，甚至还很厉害，京都的豆腐，在日本又是数一数二的。

这里有许多豆腐老店，传承了数百年的手艺，发展出各种各样的豆腐料理。这一次去京都，我们也尝试了很多家，其中，有一家店是让人印象最为深刻的。必须推荐给各位！这家店于1964年创立，如今的第二代社长接手后。

不仅仅一如既往地提供传统豆腐类的食物，也提出在甜品中添加豆腐等各种创意，比如这冰淇淋，看起来很一般，其实它是豆乳雪糕，以豆腐soft cream为首，把豆腐和豆乳做成甜品的想法，这可能是首家把豆腐从日式凉拌豆腐以及油炸豆腐扩展到更广阔的范围。

这家店算是先驱，还是非常有创意的。而且这家店还有豆腐套餐，全都是豆腐做成的美食。烹饪的方式是采用家里都能做的简单料理方式，菜品则使用了具有京都特色的生腌和京野菜。其中的白玉丸子，是用糯米粉和豆腐混合而成的。

可以单独作为甜品享用，也可以加入汤里，成为汤物当中的食材，是口感十分柔软的糯米团子。还有豆腐面，只是简单地将豆乳固化制成素面的形态，作为夏季限定商品。汤豆腐的话，是加热豆乳，然后由熟练工把上面的膜一张张起制成，因为有很浓郁的京都风味，深受大家喜爱。不知道你们怎么看？