起锅，锅中倒入适量食用油，将油温烧制5成热时，把鱼肉放入锅中小火慢煎，煎制两面金黄，接着放入几片生姜，倒入开水，等锅开后，转小火慢炖至汤汁呈奶白色时，最后加入少许白胡椒、食盐进行调味，即可出锅，出锅后撒上葱花，就可以食用了。

炖鱼汤的过程，其实并不难，想要鱼汤好喝，主要的是去除腥味，尽可能少放调料，如果调料放得太多，会掩盖住鲜味，最后导致鱼肉吃起来的口感也不鲜嫩。

好了今天炖鱼汤的制作方法，就讲到这里了，有喜欢喝鱼汤的朋友，快来试试吧