因为陈皮的香味，可以起到一个去腥提香的作用，炖出来的肉有一股淡淡的陈皮香味。在炖肉的时候，还可以加速肉的软烂，减少炖肉的时间，省时又省力。在炖好之后，及时捞出来就可以了。这样炖出来的肉，不仅炖出来口感和味道更好，腥味也更少了，还有自然的清香味。

在炖肉的时候放点它，还可以起到促食促消化，刺激肠胃，排出肠胃里的胀气和积气，防止便秘，提升胃口，促进消化液的分泌。

吃的时候，会感觉胃口大开，越吃越想吃。对肠胃的调理有很好的帮助，同时它还可以治疗消化不良和恶心想吐等症状。咱们平时吃的时候，还可以用它来熬粥，或者是泡茶喝，对身体肠胃调理有着很好的帮助，既可以开胃助食，又可以解腻促消化。