猪腰、青红椒丝、葱丝、蒜末、精盐、味精、蚝油、料酒、水淀粉、红油、油

做法：

1.猪腰从中间切开去除腰筋，切成腰花洗净，放入盆中，加入料酒、盐拌匀腌制30分钟。

2.起锅烧水，放入腰花煮出血沫后，捞出洗净备用。

3.起锅加油烧热，下入蒜末炒香，放入腰花，加入盐、味精、蚝油、料酒炒匀。

4.加入水淀粉勾芡，盛出撒上青红椒丝、葱丝。

5.另起锅倒入红，烧热浇在葱丝上即可。

肉末煲粉丝

材料：

肉末、粉丝、盐、姜、蒜、生抽、豆瓣酱

做法：

1.粉丝提前用温水泡好。

2.炒锅下油烧热，下入姜末、蒜末、豆瓣酱炒香，下入猪肉末炒至出油，加入生抽。

3.加入适量水和粉丝，转入煲内，煲至水分收干，加盐调味即可。