这种当年在农村随处可见的小鱼，如今身价倍增，颇有些"光宗耀祖"的意思。在浙江省杭州市临安区，居住在山林中的人们依旧会用这种昂贵食材制作美食，新鲜石斑鱼腌制入味后烘烤成干，然后下锅焖熟，鱼肉清鲜，汤汁诱人。

想学如何制作这道山里人家的特色菜家烧石斑鱼吗？往下翻详细的图文教程，手把手教你。

【食材】