腊八节，俗称“腊八”，也就是每年的农历十二月初八，这是我国的传统节日之一。“腊八”这个词源于南北朝时期，当时称作“腊日”，这本来是一个佛教节日，后来经过历代的演变，逐渐成为家喻户晓的民间节日。人们常说“过了腊八就是年”，这一天对百姓来说还是十分重要的，主要的习俗就是喝腊八粥，不过不同的地方习俗也不尽相同。

“来年成不成，先看腊八冰”

有句俗语“来年成不成，先看腊八冰”，这其实和一些地方腊八“吃冰”的习俗有关。在腊七这一天，大人小孩就去河里打冰，打回来的冰最大的一块要放在墙根，祈福瑞雪兆丰年。有一句顺口溜叫做“腊八的冰，吃死不肚疼”，据说腊八冰能治病，所以怎么吃都不会肚子疼，腊八这一天谁家起得早，能第一个打上冰就会有好运气。

现在农村能够供打冰吃冰的河流、泉水已经不多了，随着一些地方河流污染的加重以及人们卫生意识的提高，更多人会选择用钢盆结冰，敲成碎块吃，以前那种孩子们一起打冰玩耍热闹的节日氛围也渐渐少了。不知道你们那里有没有吃冰的习俗，了解的人可以和我们分享更多的细节。

腊八蒜

“腊八蒜”顾名思义就是在腊八这一天腌制的蒜，这对于很多人来说都不陌生，很多地方都还保留着这种习俗。腊八蒜的腌制方法比较简单，将剥了皮的蒜放到一个瓶子里，倒上醋密封好，慢慢的蒜就会由白变绿，等到过年的时候吃着饺子就着蒜，浓浓的年味。传说腌腊八蒜的一个原因是“蒜”与“算”同音，临近春节，大家都要清点一下这一年的收支，有外借或者欠款的心中要有数。一般收债的时候人们会送一些“腊八蒜”，对方也心知肚明该还钱了。

“腊七腊八，冻掉下巴” ，粘火烧

冬至的时候人们常说不吃饺子冻掉耳朵，一些地方到了腊八也有“腊七腊八，冻掉下巴”的说法，所以要吃一些粘性大的食物把下巴粘牢一点。粘火烧就是一种传统的腊八食物，它用糯米粉、大米粉、红豆芝麻等为原料做成烙饼，在腊八这一天有的人家要烙很多，然后放在大缸中用雪冻之，等吃的时候拿出来加热，这和一些地方小年吃火烧有相似之处。

“荤年素腊八”

在山西一般有“荤年素腊八”的说法，过年的时候人们一般是大鱼大肉，而在腊八这一天以素食为主，像不同食材熬出的腊八粥，一些地方会制作的“腊八豆腐”，还有一些地方立冬之后开始腌制到腊八食用的“腊八豆”等，很多腊八的食物都以素食为主。你们那里腊八都有什么样的习俗，欢迎留言和大家一起分享。