在我们伴随着孩子成长的道路上，难免的会有些力不从心，尤其是在伺候一个孩子饮食的过程中，家长们本身的一些不恰当行为，如喂养过度关注、强迫进食、饭桌上的逼哄骗等，都可能加剧儿童挑食、偏食现象。而如果父母严厉训斥，只会让孩子更加不爱吃饭，但，我们做出既好看又富有营养的美食，那么不需要任何“手段”，孩子自己就会跑过来喊妈妈。与其训教孩子，不如成长自己，让孩子跑着追着叫你做饭吃。

小鸡炖粉条

据祖国医学认为，粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质，能够补充孩子们所需营养，有助于孩子们生长。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，但是因为粉条含铝很多，所以请宝爸宝妈一定要注意一次不宜食用过多。

材料：土鸡半只，泡发蘑菇1碗，红薯粉条1大把，青蒜3棵，油少许，大葱半棵，姜1块，八角2颗，砂仁1颗，花椒1撮，香味2片，干红辣椒2个，盐适量，酱油适量，料酒少许，水适量

（适量即可，根据自己的食量和人数来确定食材）

制作过程：

1 土鸡剁成小块；红薯，粉条无需泡水，量随意；香料也一并准备好；

2. 蘑菇干提前用凉水泡发充分，挤掉水分；（也可以用茶树菇等蘑菇干来代替）

3. 炒锅中倒少许油，将香料入锅中扒拉几下出香味；鸡块倒入锅中，因为油放得少，所以转小火翻炒，待鸡皮收缩出少许油后倒料酒、酱油、生抽、盐去腥调色调味；

4. 加入适量热水，大火煮开后将蘑菇干倒入汤中，转小火，盖盖子慢炖；

5. 待肉烂汤鲜之时，将红薯粉条剪成20公分左右长的段，直接入汤中，无需泡水，将粉条全部没在汤里，盖盖子，小火慢炖15分钟；

6. 粉条吸足了肉汤，柔软而味足，将青蒜段入汤中翻拌几下变色即可关火；

连锅端上桌开吃喽！

虎姐提醒，注意事项：

选购技巧

1、比较透明的好。（图片来源网络）

2、手感比较圆润的好。

3、颜色太白了不好，那些说绿豆做的基本是假的。

4、太柔软了不好，柔软大了是掺胶了。

育儿之路，历经万难。每一对辛苦育儿的父母，都值得被温柔以待。孩子发育所需要的营养素，不在于限定某种特定成分的多少，而在于营养均衡。如果拔苗助长，过早或是过多地给孩子增加不必要的营养，只会给孩子尚未发育的身体增加负担，甚至造成营养过剩。我是虎姐说育儿，想了解更多育儿饮食知识请关注我，如果您喜欢这篇文章，请点赞收藏或分享给更多的人！