醋溜白菜

原料：大白菜、大蒜、花椒、干辣椒、白糖、陈醋、盐、食用油

做法：

1、 白菜叶子一片一片儿掰开，冲洗干净，把白菜叶子和白菜帮子分开，白菜帮子切成小菱形块；大蒜切片；

2、锅中倒油，把花椒放进去先煸出香味，然后捞出； 接着放入干辣椒和大蒜均匀翻炒，煸出香味，把切好的白菜倒入锅中快速翻炒；

3、等到白菜帮子快熟时再倒入白菜叶子快速翻炒；加入盐、白糖，最后沿着锅边淋入老陈醋，熘出醋的香味，然后均匀翻炒之后出锅装盘。

菠菜炒鸡蛋

食材：菠菜、鸡蛋、葱姜末、盐、鸡精、食用油

做法：

1、菠菜洗净后切成3-4cm段，入开水烫一下，捞出用凉水浸一下待用

2、鸡蛋加盐在碗中打散，葱姜切末

3、炒锅置旺火上，油烧热，倒入鸡蛋炒熟后盛出

4、炒锅留底油，下葱姜末爆香,放入菠菜菠菜快速翻炒，再放入炒好鸡蛋，加入适量盐，少许鸡精炒匀即可出锅。

凉拌莴笋丝

食材：莴笋1根、 米醋30毫升 、冰糖5克、 红辣椒1个、 盐适量

做法：

1、莴笋去皮，切丝；丝越细越好。

2、切好的莴笋丝，放盐腌制3-5分钟，可以去苦涩，但是不宜太久，这样会影响口感。

3、捞出莴笋丝，沥干盐水，不需要清洗，放入一个大盘子，上面放冰糖、辣椒。

4、倒入清香米醋，拌均即可吃。也可以放置5分钟之后吃口感更好。

番茄菜花

食材：菜花、番茄、番茄酱、白糖、盐、食用油

做法：

1、菜花切成小朵，洗净后放入加有盐和油的水中煮30秒，捞出沥干；

2、番茄去皮切成块；

3、锅中热油，放入番茄翻炒出汁，倒入适量的番茄酱，可加适量水和白糖、盐；

4、倒入煮好的菜花，翻炒均匀，鸡精调味即可。