食材：大米2杯、烧骨250克、干贝1把、菜干1小把，香菇5朵、蒜苗2根、老姜3片、味精1小匙、盐1小匙、鸡精1小匙、白胡椒粉1撮

　　具体制作步骤：

　　1、烧骨是老广对于一种食材的称呼，它是排骨头经过烧制后的美味食材。拥有特殊的香味和食疗作用，老广最喜欢用它煲粥据说非常下火。在准备制作今天的食谱的时候，要提前准备一些烧骨。把烧骨清洗一下，汆水一会捞出备用。

　　2、菜干，可以根据自己的喜好选择。诸如雪菜干、梅菜干都可以，或者和我一样选择芥菜干。在准备做的时候，一样需要提前泡发并切成小段备用。

　　3、还有需要泡发的是香菇和干贝，干贝一般也称为“瑶柱”是非常鲜美、营养的一种海产品。

　　4、锅热适量的油爆干姜片，然后倒入泡发并处理好的香菇碎一起爆香。

　　5、加入适量的水，并倒入烧骨块。水煮开之后，把米洗一洗倒入锅中。

　　6、然后再倒入芥菜梗段一起煲炖

　　7、煲煮至大米熟烂即可加入调味料，并倒入适量的蒜苗碎搅拌搅拌即可出锅食用。

　　8、非常香又好吃好喝的烧骨粥，即可作为早餐也能作为夜宵。它具有调节身体机能的作用还下火，试试你会喜欢上这个粥的。

　　小贴士：

　　1、烧骨本身较油腻，所以必须汆水过才能使用。

　　2、辅料的干贝、菜干、香菇，都要提前泡发。

　　3、调味如果再增加一味红葱酥那就更完美了