【食材准备】

　　青菜、豆腐、盐、食用油、味精、葱、姜

　　【制作步骤】

　　1、豆腐清洗干净之后，切成不要太厚的片。

　　2、青菜清洗干净之后，从中间切段，葱切成葱花，姜切成丝。

　　3、炒锅内放入适量的油加热，将豆腐放入其中，小火慢慢的煎至两面金黄，表皮微微的褶皱即可。

　　4、接着利用锅中的余油，放入葱姜爆香。

　　5、爆香之后，将青菜倒入锅中翻炒半分钟之后，将煎好的豆腐放入锅中翻炒均匀，放入盐、味精调味后即可出锅。