食材：整只鸡，生姜，大葱，食用盐，白糖，老抽，生抽，蚝油。

　　做法：1、首先把我们准备好的鸡处理一下，如果是买的活鸡就需要先把睫毛去除干净，去掉内脏，然后再把鸡的指甲和鸡屁股去除掉，用清水冲洗干净多洗几遍，特别是鸡肚子里面的血水一定要洗干净，否则吃起来也会影响口感。洗好之后沥干水分，放在一旁备用。

　　2、准备一个干净的小碗往里面加入食用盐，白糖，老抽，生抽，蚝油，搅拌均匀，制作成料汁。

　　3、接着把我们处理好的鸡放在大一点的容器里，接着再把我们刚才制作好的料汁均匀的涂抹在鸡表面和肚子里，记住一定要涂抹均匀，最好可以多抹几次，这样才能够让我们做出来的酱油鸡更加入味，接着再往鸡肚子里面塞一些姜片葱段，这样就能够去除腥味，接着在容器上面覆盖一层保鲜膜，腌制三个小时以上，腌制的时间越久才会更加入味。

　　4、接着把我们的电饭煲内胆拿出来，在上面铺一些洋葱丝姜片葱段，再把腌制好的鸡放进去，在鸡的身上抹一层生抽就可以开始制作了，按下煮饭键只需要等待工作结束，按键跳开之后就可以了，但是这个时候注意千万不要马上打开盖子，利用余温继续闷10分钟，然后我们用筷子看一下，如果能够轻松扎透的话就代表制作完成了，反之如果觉得熟度不够的话就重新按下工作键，进行二次加工就可以了。