鱼丸冬瓜球

　　1.鱼丸是早就做好的，从冰箱拿出来解冻。

　　2.冬瓜去皮，用挖球器挖冬瓜球，挖剩下的可以另外煮一份冬瓜汤。

　　3.准备鸡汤。

　　4.将生菜，圣女果洗净，切葱花、姜米，倒出一小碟无盐虾皮。所以食材准备好。

　　5.坐锅放一些猪油，煸香姜米，然后放一大碗水。

　　6.倒入过滤的鸡汤。

　　7.先下冬瓜球煮四五分钟。

　　8.再下鱼丸中火煮三四分钟。

　　9.放虾皮煮一分钟左右，加盐，鸡精，酱油调味。

　　10.将生菜叶子垫在汤碗的底下。

　　凉拌拍青瓜

　　1.准备新鲜青瓜一条，去少许皮，洗净凉干

　　2.蒜姜去皮，辣椒葱洗净备用

　　3.用刀板把青瓜拍碎后切长断

　　4.拍碎切好的青瓜装碗备用

　　5.把红辣椒，蒜头，姜剁碎切末

　　6.把切好的佐料装进小碗加入香油，盐，生抽，醋拌均匀

　　7.倒入调好的酱汁，加糖1勺撒上葱花拌匀即可

　　爆炒花蛤