燕麦粥，是家里经常做的粥。燕麦粥中的燕麦，含有一定的粗纤维，具有帮助肠道消化，保护肠胃健康的作用。在燕麦粥中放入南瓜、红薯等食材，一起熬煮。软糯的燕麦粥配上南瓜的香甜和红薯的美味，会让燕麦粥的口感和营养更加丰富。

在家里做燕麦粥，其实很简单。如果喜欢粘稠一点的燕麦粥，可以多放一些燕麦，少加入一些清水。也可以把燕麦粥搭配着牛奶来一起熬煮，这样味道也很好。最重要的是，燕麦粥一直以来都被视为瘦身必备的一种食物。因为燕麦有饱腹感，而且低糖低卡。一碗燕麦粥，有着你想象不到的好处。

[ 菜名 ]: 燕麦粥

[ 所需食材 ]:五十克燕麦片、三百克清水、少许新鲜的老南瓜、少许新鲜的各类水果（主要用来装饰燕麦粥）

[ 烹饪过程 ]：

1. 将准备好的生燕麦片放入盘中留以备用。因为是要熬煮燕麦粥，选用生燕麦片味道更好，而且没有其它的添加，更健康一些。生燕麦片，尽量选用常吃的，并且是干净的。可以在煮燕麦粥之前，翻一翻燕麦中有没有麦壳。

2.把准备好的老南瓜清洗干净，然后去皮切成小块。老南瓜的皮如果不厚，也可以不切皮。不切皮的话，煮出来的老南瓜还会更甜呢。如果老南瓜的皮比较厚，就要把老南瓜的皮去掉，不然影响口感。

3.燕麦和老南瓜都准备好后，就可以把老南瓜和燕麦一起放入锅中熬煮了。要把燕麦片用清水清洗一遍，再放入锅中和南瓜一起熬煮。注意把握熬煮老南瓜和燕麦的清水的份量。

4.煮燕麦粥时，要注意火候大小。可以先用大火熬煮，把锅中的水烧开以后，再把火候转成中小火，继续慢慢熬煮十多分钟。燕麦是比较容易煮熟的，但是老南瓜不太容易煮熟。所以要用时稍微长一些。

5.把煮好的燕麦粥倒入盘中。如果燕麦粥过于粘稠，可以用勺子或者铲子把燕麦放入盘中。最后，注意下装有燕麦盘子的美观。

6.放入盘中的燕麦粥，再加入适量的新鲜水果。如果有酸奶的话，再加入一些酸奶，味道就更好了。一份燕麦粥就这样完成了，是不是很简单呢？

[ 烹饪技巧 ]：

1. 用清水洗燕麦时，要注意不要让燕麦在过滤水的时候被冲走。燕麦还是比较难以清洗的。如果家中有速食燕麦，也可以直接选用速食燕麦。这样更方便快捷。

2. 在熬煮燕麦的时候，要用勺子多搅拌一下锅底，以免糊锅。也要控制锅中的清水的份量，不要在煮燕麦粥时，有水溢出锅里。

3. 老南瓜虽然难煮，但是煮的时间越久，会让老南瓜的味道更好，燕麦粥也会更香甜。

4. 如果选用速食的燕麦片来做燕麦粥的话，可以先煮老南瓜，等到老南瓜快被煮熟以后，再放入燕麦片。如果放入过早，燕麦片就没有了味道，而且会被煮腻了。