需要食材：低筋面粉、黄油、红糖、鸡蛋一个、细砂糖、泡打粉、黑巧克力。

　　先将适量黄油放在容器里面，坐在热水上面，将其融化，融化之后，在里面加入细砂糖和红糖，用电动打蛋器搅拌使其膨大。

　　然后将鸡蛋打散加入里面，继续搅拌，搅拌至完全融合之后，再筛入适量的低筋面粉，和泡打粉，最后加入少量的海盐。在加入面粉的时候，记住用筛网，这样更加细腻。

　　筛好面粉之后，用刮刀进行翻拌，没有面粉的状态之后，将巧克力豆撒进去，拌一下，最后揉成团。

　　将面团分成均等大小的小面团，然后将每个小面团搓成小球状，再按压成饼状，这样一个个小饼干的模样就出来了。

　　做好的饼干胚均匀的放在烤盘上面，提前将烤盘上面刷上一层油，全部放好之后，烤箱先预热一下，然后将烤箱调至合适的温度，烤上15分钟，就可以了。

　　这样巧克力饼干就做好了，吃起来口感是软软的甜甜的，又不是十分甜，很适合孩子吃，孩子天天嚷着要吃，当然了老人也很适合吃，牙不好吃这款饼干毫无问题，放凉之后也是软的，因为在做的时候，加入了黄油鸡蛋和泡打粉，那么做出来就是比较松软的，要是喜欢这个口感的朋友，做上一做，比脆口的饼干更加好吃呢！给孩子吃，再来被牛奶，早餐就这么解决了。