香煎腐皮卷

　　精选的美味家常下饭菜，简单易做又解馋，色香味俱全，百吃不腻

　　做法：

　　1.准备好所有的食材，冬笋入开水中煮上3分钟捞出。

　　2.黄瓜切丝加少许盐腌片刻，再把黄瓜挤干水分，待用。

　　3.豆腐皮切正方形小块，所有食材切丝。

　　4.炒锅倒油放入笋丝，胡萝卜，木耳翻炒，最后加入青瓜，加盐和胡椒粉调味翻炒均匀，盛盘备用。

　　5.取一张豆腐皮放入炒好的馅料，卷成小条。

　　6.封口可抹些面粉水粘牢，依次全部做好。

　　酱爆西葫

　　食材：西葫3个、胡萝卜半个、葱 1个、蒜四五瓣、淀粉2勺（兑水搅拌均匀）

　　酱汁：生抽1勺、耗油1勺、老抽1勺、黄豆酱2勺、糖1勺（混到一起搅匀）

　　做法：

　　1.所有食材洗净后，胡萝卜切片，西葫芦切片，蒜切片。

　　2.锅里加油，油热后倒入葱蒜胡萝卜翻炒煸香，然后放入西葫，继续翻炒一两分钟，然后倒入调好的酱汁，继续翻炒。

　　黄瓜拌金针菇

　　做法

　　1.准备好食材：金针菇，黄瓜，蒜苗。

　　2.金针菇用水清洗后，把它撕开，然后放盘子里备用。

　　3.把黄瓜切成菱形的片，放盘子里备用。

　　4.把蒜苗切成细小的段，放盘子里备用。

　　5.锅里加入凉水，开大火烧开后，把金针菇倒入开水里焯一下。

　　6.焯好的金针菇，放入盛有凉水的碗里。

　　7.金针菇凉了之后，挤去水分，把黄瓜和金针菇放入一个碗里。