[菜肴]：西红柿炒卷心菜

　　【烹饪材料】：一个卷心菜、适量盐、两个西红柿、适量大蒜、适量番茄酱和适量食用油

　　[烹饪步骤]：

　　首先，准备好这道菜的所有原料，两个西红柿和一个卷心菜。把卷心菜切成两半，然后切成丝。最好将丝绸切成较厚的丝绸，然后放入盆中备用。

　　2.西红柿洗好后去皮。剥西红柿皮有一个好办法，就是用沸水烫西红柿，这样西红柿皮就可以很容易地去掉。去皮的西红柿切成小块备用。

　　3.在锅中加入适量食用油加热，然后加入蒜片，然后将番茄放入油锅中翻炒。

　　4.加入一匙番茄酱，味道会更好。炒成浓汤。

　　5.然后把卷心菜丝放入锅中继续炒。

　　6.加入适量盐，继续炒至卷心菜软烂。把炸好的菜放出来，美味的卷心菜和西红柿就做好了。

　　[烹饪技巧]：

　　1.西红柿去皮的方法很简单。用十字刀切开西红柿的顶部，然后将水烧开烫伤西红柿，这样过一会儿西红柿的皮就可以很容易地去掉。

　　2.大蒜可以改善口感，但不会太多。

　　3.菜肴中的调味料可根据自己的口味适当添加。

　　4.切碎卷心菜最好的方法是把它切厚一点，这样它就可以和西红柿一起炸熟。