1.油菜挑选小颗嫩一些的，对半切开，用水冲洗干净后浸泡10分钟，可以去除残留农药。

　　2.干香菇用温水泡发洗净，蒜米去皮切碎，龙宝喜欢用干香菇，香味比较浓一些，香菇是高蛋白低脂肪食物，要多吃。

　　3.烧一锅开水，少量多次地放入油菜，快速地滴几滴油和2克盐，这样能让油菜入味同时保持颜色鲜艳。油菜焯水时间不要太长，熟了就可以捞出来过一次凉水。

　　4.烧热油锅，放入蒜米小火煸出香味，加入干香菇翻炒一会。

　　5.加入蚝油和1克盐，加少量的水，转大火煮开，水不要加太多，喜欢吃辣的可以加一点辣椒一起煮。

　　6.挑一个深盘，把散的油菜和叶子铺在盘子中间，油菜根部朝外，也可以根据喜好随意摆放。

　　7.香菇铺到油菜的中间，汤汁一起淋到碗里。龙宝做饭喜欢最后做香菇油菜，这样菜温度刚刚好。