需要的食材土豆240克，糯米粉200克，油、酒酿、水、花生芝麻酱各适量。

　　做法步骤1、将土豆削皮煮熟压成泥，倒入米酒搅拌均匀。

　　2、放入糯米粉，根据需要加入适量的水，和成团。

　　3、在案上铺一块湿布，将面团揉搓成长条，分割成若干等份。

　　4、将每一小份搓圆。

　　5、取一份，用大拇指按一小窝，放点馅料，包起来；沾点芝麻，然后按扁。

　　6、依次包好之后备用。

　　7、取一煎锅，用厨房纸均匀地抺点油在锅底。将生坯放入，中间要有间隙。以免相互粘连。

　　8、盖上锅盖小火煎至两面金黄，呈透明状。

　　小贴士1、煎饼的时候可以点少量的水并盖锅，比较容易煎透。

　　2、米酒的量不可太大，不然就太粘了。

　　3、糯米粉的量要足够才可以和成团，不松散。