食材准备

　　老鸭半只，酸萝卜6块，萝卜，木耳适量，干笋少许，花菇3朵，枸杞适量，黑胡椒少许，花椒少许。

　　方法步骤

　　1、鸭斩块后焯水，酸萝卜最好是自己老坛萝卜；

　　2、炒锅油爆香花椒和将葱，然后放入鸭块爆炒，鸭肉紧缩后加入适量水；

　　3、然后加入枣，木耳，花菇和干笋，大火烧开后倒入汤煲中；

　　4、煮沸后小火慢慢煲煮两个半小时，然后放入酸萝卜，泡椒和萝卜；

　　5、再煲煮半小时，入味后加胡椒粉调味即可。

　　小贴士

　　萝卜最好是泡了一个月以上的。