【红烧排骨】主要成分大排骨：300姜：少许；油：少许；方糖：1个；葱：少许；酒：少许

　　具体步骤

　　1.做大排，做大双面，

　　2.开锅先炒姜，生姜味

　　3. 加大排，两面煎，

　　4. 放酒翻炒，然后加入酱油和一粒糖翻炒，再煮11或12分钟左右。水烧开，晒干，加入葱。

　　5. 小葱和小葱拌匀，也可以上桌了。

　　[白菜山药五花肉]主要成分大白菜：100个；山药：100；五花肉：250盐：适量

　　具体步骤

　　第一步将洋葱切成葱花，姜蒜肉切片，将大白菜与叶子分开，将叶子撕成碎片，斜切成片，山药切成小块。

　　第二步锅内放少量油，加入姜、蒜、葱爆香，放入五花肉片，大火快速翻炒，煮一小勺料酒去腥味，肉变色后立即关火，把五花肉里的油煎一下。

　　第 3 步五花肉里的油基本炸好后，下1茶匙酱油煮，转大火，快速翻炒。

　　步骤4放入白菜帮和山药块，快速翻炒。

　　第 5 步待白菜稍微半透明后，加入白菜叶翻炒至叶子变软。

　　【番茄姜虾】主要成分大虾：15个番茄酱：50；番茄酱：20；糖：3；盐：2；葱末：适量；姜末：适量；料酒：适量具体步骤

　　1.先在虾背上划一刀

　　2.取出香肠后，洗净沥干

　　3. 用料酒腌10分钟

　　4.加入番茄酱、番茄酱、盐、糖和两大勺水打成汁

　　5.锅内放适量油，油热时放入葱花翻炒。

　　6. 放入腌制好的虾仁翻炒

　　7.然后放入番茄酱、番茄酱、盐、糖少许翻炒8.出锅时加入姜末