冬瓜钾盐含量高，钠盐含量低，具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑之效，适用于心胸烦热、高血压等症。

这种汤来自渔民，但渔船上的简单食物却充满了天然的味道

杂鱼冬瓜汤

原料：杂鱼500克，冬瓜250克，老姜、盐、食用油、味精各适量。

杂鱼冬瓜汤的做法步骤

杂鱼冬瓜汤的做法

1、冬瓜切成薄片，老姜切片。

2、杂鱼洗净，然后与姜片同放热油锅里煎香。

3、加水煮香，加入冬瓜煮15分钟，煮至汤色乳白。

4、最后加盐、味精调味即可。

冬瓜的营养价值

冬瓜的食法有炒、烧、炖、酿余汤、制馅等。冬瓜是川人爱吃的蔬菜之一。本品性味甘淡、凉、无毒。归肺、大小肠、膀胱。

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