山药乌鸡汤

材料：乌鸡1只、山药100克。

调料：香葱末、姜片、盐、香油。

(2)山药乌鸡汤的做法步骤

山药乌鸡汤的做法

1、山药去皮清洗干净切片。

2、乌鸡清洗干净，去内脏，焯烫后冲洗干净。

3、在锅中加入适量水煮沸，放入乌鸡、山药、姜、水。

4、然后大火煮沸后转小火炖约2小时。

5、最后加香葱末、盐、香油调味即可。

美味小贴士

煲鸡汤要一次性加足水，中途补水会影响汤品的味道，也会让肉质变硬，影响口感。

山药的营养价值

山药,又名白山药、长山药、佛掌薯等。我国南北广为种植。山药肉质肥厚,富含淀粉,可用来制造淀粉,热带地区常作为粮食食用。

煲汤网小提示

鹿肉和山药能一起吃吗:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。

鸭肉和山药能一起吃吗:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。