菜系及功效：家常菜谱

山药兔肉汤

原料：兔肉250克，玉竹100克，山药100克，红枣、精盐、味精各适量。

山药兔肉汤的做法

1)玉竹、山药、红枣洗净，兔肉洗净，切成块。

2)把全部用料放入锅内，加清水适量，旺火烧沸，然后改用小火煲2小时，最后用精盐、味精调好口味即成。

特点：肉酥汤鲜，滋补佳晶。

小提示

鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。

鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。