酸辣汤

原料：香菜5克，清汤800毫升，笋丝、鸡丝、火腿各25克，水发海参50克，鸡血、豆腐各45克。

调料：酱油、醋各10毫升，绍酒、姜汁各5毫升，味精、精盐各6克，胡椒面8克，淀粉汁15毫升。

(9)酸辣汤的做法步骤

酸辣汤的做法

1、取洗净的水发海参、鸡血、豆腐、火腿，均切成丝放在碗中。

2、将香菜择去黄叶，切成末放在盘里待用。

3、汤勺放在火上放入清汤，随即下入海参丝、火腿丝、笋丝、鸡丝、鸡血丝、豆腐丝。

4、然后并调入酱油、醋、绍酒、姜汁、味精、精盐，烧开后，撇去浮沫，淋入水淀粉，勾成汁芡，入碗即可。

香菜的营养保健

香菜学名胡荽，又名芫荽，含有丰富的营养。每100克中约含蛋白质20克、碳水化合物69克、脂肪03克、钙170毫克、磷49毫克、铁56毫克、胡萝卜

煲汤网小提示

香菜和黄豆能一起吃吗:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效

羊肉和香菜能一起吃吗:羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质，具有益气血、固肾壮阳、开胃健力等功效。香菜具有消食下气、壮阳助兴等功效。两者搭配食用，适宜于身体虚弱、阳气不足、性冷淡、阳痿等症者食用。