莲子含有大量淀粉、β-谷甾醇、生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素，有降低胆固醇、降低血压的疗效。

绿豆莲子荷叶粥

原料：绿豆、莲子各100克，荷叶、冰糖适量。

绿豆莲子荷叶粥的做法

1、将绿豆洗净，用清水泡2小时左右。

2、莲子洗净泡好。

3、荷叶洗净切块。

4、锅中倒适量清水，放入绿豆煮开。

5、再加入莲子，再次煮开后。

6、然后改小火熬煮成粥，放入荷叶煮片刻。

7、再放入冰糖即可。

绿豆莲子荷叶粥的做法步骤

绿豆具有解热解渴、清热解毒的功效。莲子荷叶适合肥胖人士食用。这三种材料制成的粥自然是夏季最好的食物。经过干燥和冷却后，麦片粥在冰箱冷冻后味道更佳。

绿豆和绿豆芽的作用

绿豆以清暑、解毒著称。绿豆性味甘、凉、无毒。归胃经。有消暑益气、清热解毒、利水等功效。

煲汤网小提示

蟹和荷叶能一起吃吗:蟹本是湿热凉寒之物，若配合以有清热功效的荷叶同煮，则有中和的功效，可以帮助排毒。

黄瓜和莲子能一起吃吗:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。