茯苓具有添精神，健脾利胃、宁心安神、利水渗湿、强健机体的作用。茯苓含茯苓多糖，能增强人体免疫力，具有一定的抗癌作用，对老年肥胖症，老年性浮肿也有辅助疗效。

川贝母性微寒，味甘苦，是清热化痰、平喘润肺、润肺止咳之良药。

以上几物相配，甜香宜人，软烂适口，可吃梨喝汤。其清热润肺、平喘润肺、生津正咳作用增强，并有抗癌、降压的作用。常食还可对中老年人延年益寿、美容的作用。

茯苓贝梨

食材：茯苓15克，梨1000克，川贝母10克，蜂蜜500克，冰糖适量。

茯苓贝梨的做法

1、将川贝母去杂洗净。

2、茯苓洗净，切成小方块；将梨洗净，去籽核（梨也可只去籽不去核，食用时再去核，这样可以增加营养成分和防病效果），切成小丁。

3、将茯苓、川贝母放入铝锅中，加入适量水煮熟，加入梨、冰糖、蜂蜜继续煮至梨熟烂即可出锅食用。

功效：此菜肴为民间食疗的食品，由梨为主料配以川贝母、茯苓经烹制而成。梨含苹果酸、柠檬酸、糖类及维生素B、维生素C等，味甘，微酸，性凉，梨具有清热化痰，止咳平喘，生津润燥之功效，对老年人易发的急慢性支气管炎、热病烦渴、肺热咳嗽等症有防治效果。