1.上海青掰开放在清水里浸泡2分钟，然后冲洗几遍洗净备用

　　2.把上海青捞出来控干水分，切成块

　　3.香菇提前泡发，大蒜切碎

　　4.锅中倒油，油热后下入蒜末煸炒出香味

　　5.倒入香菇翻炒均匀

　　6.倒入上海青继续翻炒

　　7.上海青软塌，颜色变翠绿后，加入盐和鸡精调味即可

　　8.出锅装盘享用