狼牙土豆

　　材料：土豆一个（大）、葱花少许、香菜少许、盐少许、生抽少许、醋少许、蒜泥少许、

　　辣椒粉一小匙、辣椒油三小匙、五香粉一小匙、孜然粉一小匙、花椒粉一小匙

　　做法：

　　1、土豆削皮以后切成厚片，厚度适中即可，用专门的模具切刀把每一片切成条；

　　2、旁边放一大碗冷水，切土豆条的时候边切边把切好的放进水里浸泡，原因是因为土豆淀粉含量高，遇空气之后会容易变色；

　　3、切好了一大份之后用冷水把土豆条冲洗2遍后沥水捞起；

　　4、锅烧热后里倒油，将油烧热，油烧至7分熟时将沥干水了的土豆条放进去炸，炸好后捞起，放入盐、生抽、醋、蒜泥、辣椒油、辣椒粉、花椒油（粉）葱花、香菜、孜然粉、五香粉拌匀。

　　白灼金针菇

　　食材

　　金针菇300g、香葱适量、红椒适量、鲜味酱油适量、盐适量、花生油适量

　　做法

　　1、金针菇剪去根蒂，撕成小块儿，提前用凉水浸泡2小时，清洗干净。

　　2、烧开一锅水，待水沸腾后关火，下入金针菇，翻拌均匀。

　　3、立即捞出，放进冰水中过凉。

　　4、略挤去水分，加入适量盐拌匀。

　　5、容器底部加入适量鲜味酱油。

　　6、将金针菇放在酱油上面，并撒上香葱粒和甜椒粒。

　　7、加热食用油至微微冒烟，将热油均匀浇在香葱粒和甜椒粒上即可。

　　小炒豆干

　　食材：烟熏豆腐150g、青辣椒30g、红辣椒20g、姜10g、生抽5g、盐、蔬果粉、水淀粉

　　做法：

　　1、将烟熏豆腐洗净切成丝，装盘备用。

　　2、青、红辣椒去籽切成丝，姜切丝。

　　3、锅里倒入适量清水，倒入豆腐丝，加少许盐，焯水两分钟，捞出沥干水分。

　　4、热锅入油，放入姜爆香。

　　5、放入青、红辣椒丝微炒，倒入沥干水分的豆腐丝，加入适量盐、生抽翻炒均匀。6、放入蔬果粉调味，水淀粉勾芡淋入翻炒均匀，即可起锅装盘。

　　梅干菜烧五花肉

　　做法：

　　1、梅干菜用水泡开，清洗干净；

　　2、五花肉洗净后切成小块，冷水下锅，倒入料酒，焯水5分钟，捞出过凉，控干水分；

　　3、把肉和所有的调味料放进高压锅，添加适量清水，梅干菜挤出水分也一同放进去，压熟；出锅前调入适量的盐就可以出锅了。