食材：豆腐，腊肉，青椒，小米椒，生姜，大蒜，食盐，食用油，

　　做法：

　　1、先准备食材，这是一盘正宗的湖南菜，农家自己做的豆腐，腊肉，再搭配几个青椒，小米椒。妥妥的下饭菜。

　　2、腊肉要上锅先煮熟，再切成片，豆腐的也要先上锅蒸软再切成条，青椒小米椒洗干净切好。都在装在一起待用。

　　3、起锅下油，放生姜，大蒜炒几下，再倒入腊肉翻炒出香味。

　　4、再倒入豆干翻炒几下，炒豆干和腊肉都不用放食盐，食材加工时就放了盐的。

　　5、把腊肉和豆干铲到锅的一边，倒入青椒，小米椒，放少量的食盐翻炒断生。

　　6、混合翻炒均匀，再炒几下就行了。 妥妥的下饭菜，最美味的家乡美食。

　　【再说几句】

　　1、腊肉，豆腐都是湖南带过来的，都是亲戚家里做的，特美味，翻炒时不用放盐。本身带有咸味。加点调青椒点缀就可以了。