需要的食材面粉200克，鸡蛋2个，青菜1棵，黄油50克，盐适量，鸡精适量。

　　做法步骤1、将青菜清洗干净，面粉倒在盆中。

　　2、洗净的青菜倒入榨汁机中，加适量水。

　　3、榨汁搅拌面粉，加入鸡蛋2个、盐、鸡精适量。

　　4、用搅拌机和匀，加入融化之后的黄油，搅拌均匀。

　　5、将和好的面倒入煎锅中，开始烙饼，烙好之后捞出即可。

　　烹饪技巧1、在烙饼的时候一定要注意火候，这样烙出的才好吃。

　　2、蔬菜烙饼，老少皆宜，更加适合不喜欢蔬菜的小朋友。此道烙饼做早饭，营养美味又健康，青菜清热除烦，行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠。榨汁后，更加便于老年人及小孩消化。

　　3、优质烙饼香气怡人，外观呈金黄色。具有浓厚的米香味道。劣质材料做的烙饼不仅色泽上不如优质的，且吃起来也没有米香的味道。

　　4、一般餐馆所做的烙饼多较油腻，湿热体质，痰湿体质，阴虚体质，瘀血体质的人和糖尿病患者慎食。