胡萝卜土豆炖牛肉

　　用料

　　主料牛肉（后腿）500克土豆2颗胡萝卜两根

　　辅料大椿几片姜几片蒜瓣几颗香叶两片八角1颗桂皮适量料酒适量老抽2勺生抽1勺

　　做法

　　1.牛肉切块，我的是婆婆买回来多冻在冰箱拿出来！

　　2.所有辅料爆香！下入牛肉！

　　3.爆炒，炒香然后煮！

　　4.煮了大概30分钟！

　　5.30分钟后加入土豆胡萝卜。在煮10分钟！大火收汁出锅！

　　糖醋里脊

　　用料

　　主料里脊8两

　　辅料盐（腌料）少许料酒（腌料）1/2茶匙家乐老母鸡汤口味浓汤宝半粒糖20克酱油3茶匙白醋2茶匙料酒2茶匙淀粉适量葱末5克姜末5克蒜末5克盐少许油8两

　　做法

　　1.所有食材

　　2.猪里脊肉洗净，切条，加入料酒、盐抓匀，腌制大约15分钟

　　3.将淀粉调成糊，给肉条挂糊，以肉片均匀地裹上一层淀粉糊又不太厚为适宜

　　4.锅烧热后倒油，烧至七成热时，将里脊肉下锅中炸制表面微微变黄，捞出控油。将炸好的里脊肉，再次倒入锅内复炸，待表面呈金黄色时捞出控油

　　5.取一小碗，放入酱油、家乐浓汤宝、盐、白醋、糖、淀粉和少许水调成汁

　　6.锅中加少许油，加入姜、蒜末爆香后，下入调味汁烧热。 倒入炸好的里脊肉大火快炒收汁

　　7.待糖醋汁均匀裹在里脊上后即可出锅撒少许葱末即可。出锅后，裹满酱汁的里脊肉因为加入了浓汤宝，味道更佳鲜美浓郁，酸甜适口

　　鱼香茄子

　　用料

　　主料茄子3个去皮猪肉100克

　　辅料姜3片蒜瓣2个葱3根

　　做法

　　1.食材准备

　　2.调酱汁：半汤匙生粉?3汤匙清水?1g盐?小半勺白糖?少许醋?半汤匙生抽?少许老抽搅拌均匀

　　3.茄子去皮切条状加半汤匙生粉拌匀

　　4.放油锅里油炸至软捞出

　　5.肉剁碎，葱切段、蒜瓣拍碎、姜切片

　　6.锅留底油放葱姜蒜爆香

　　7.放肉末翻炒变色加一勺红油豆瓣酱

　　8.翻炒均匀

　　9.放茄子翻炒

　　10.倒入酱汁

　　11.烧开收汁即可