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分享5款传统“年味”糕点,记忆中的老味道

发布时间:2022-01-20 20:29来源: 未知

  【年味糕点】

  说到传统糕点,不仅是过年馈赠的佳品,也是老少皆宜的美味,而且还分为京派、苏派、潮派等多个派系。每个派系都有着各自独特的魅力,征服着一众吃客们的味蕾,让人心心念念。其中,这5款传统糕点,过年常备,第5款价格大众,却更受家人喜爱。

  接下来,就带大家看一看这5种糕点都有哪些。同时,也欢迎朋友们在评论区留言分享,来自你的童年老味道糕点。

  【桃酥】

  桃酥,最大的亮点就是酥,一口下去掉渣的那种。而且,还又香又甜,属于油多糖多的糕点,往往吃不了几口就会被腻到。不过对于80后的童年,那个物质条件不太富足的年代,吃上一块桃酥的幸福感,不亚于现在喝一杯奶茶。

  记得小时候,桃酥吃腻了,就会把它用手碾碎放到碗中,再从暖瓶中倒上半碗开水,搅拌成糊糊。在冬天冷冷的天气里喝一碗,小手心都能冒汗。嗯——是不是明天买点桃酥,重温一下儿时的美好呢?

  【酥糖】

  酥糖有着悠久的生产历史,据说最早出现在“公元前475——221年”的战国时期。在那个兵荒马乱的年代里,可能是有钱人家为了方便补充能量,而研发了这么一款高糖高热量,又易于携带的的食物吧。

  只是酥糖口感过于甜腻,我从小到大一直到现在,最多一次也只能吃半个。不过,因其香甜又不粘牙,我家外婆倒是挺喜欢吃的。但是,由于酥糖热量颇高,建议小伙伴们适量食用为宜哦——

  【蜂蜜麻糖】

  这款蜂蜜麻糖,是我们河北省唐山的传统地方名点。它不仅片薄如纸,而且口感甜脆,还略带蜂蜜的清香味。虽然它也属于高糖点心,但是没有酥糖那般腻人。我个人而言,更喜欢吃麻糖。不过麻糖虽好吃,却容易碎。

  所以,买麻糖的小伙伴们,携带时要格外注意,尽量避免麻糖盒子被挤压,不然就会一坨一坨的不美观,口感也欠佳了。

  【燎花】

  燎花也称“蓼花”,它属于南方糕点。但是在我们北方也深受人们喜爱,尤其是拜年互赠的“匣果”中,都少不了它的影子。别看它圆滚滚胖胖的“体型丰满”,其实内部大半是空心的。

  而且,其看似坚硬的外壳,并没有我们想象中的那么“坚强”,属于酥软口感。里面则是如棉花糖般的絮状。整体吃起来,又酥又软入口即化。在我们当地有表面裹着芝麻和白糖这两种口味,是老少皆宜的糕点。

  【江米条】

  江米条,是这5款点心中价格最低的一种,在我们当地的超市8元左右一斤。虽然它价格大众,但也是过年必备的点心之一。咬一口嘎嘣脆,甜度没有以上4款那么甜,甜而不腻。

  所以,它是一款宅家追剧刷手机的“最佳伴侣”,也是我家最受欢迎一款点心。不过,为了保持我们的“完美”体型,甜品点心还是“适量而食”为宜哦!