茶树菇炒豆腐

　　食材准备茶树菇200克，豆腐500克，红椒、青椒各20克，口蘑30克。盐2克，姜3克，食用油、蚝油、水淀粉各适量。

　　方法步骤

　　1.红椒、青椒分别去蒂，切菱形片；口蘑切片；豆腐切小块；姜切片。

　　2.锅中倒食用油烧热。先下姜片爆香，再放人豆腐，小火煎至两面金黄。

　　3.把豆腐稍推至锅外沿，再放入茶树菇、口蘑炒香后，再与豆腐一起拌炒均匀。

　　4.加入蚝油和清水，炒匀后用小火慢慢烧至入味，5分钟后再放人盐调味，最后放入青椒片、红椒片拌炒几下，用水淀粉勾芡，盛起装盘即可。