其实从口感上来区分两种洋葱的话，一般紫洋葱的口感辛辣且脆爽，辣中还带有一点甜味，隔得老远都能闻到它的味道，而白洋葱的水分含量比较多，所以辣度比较低，甜度要更高一点，吃起来不刺鼻。

　　接着就是两种洋葱的营养含量，一般白洋葱里面的胡萝卜素和维生素c的含量比较高，再就是蛋白质和膳食纤维也位居不下，但对于紫洋葱来说，它其中多包含了花青素，可以在保护身体免受自由基的伤害，改善关节的柔韧性。

　　所以综合上述的讲解，相信大家对于两种洋葱的区别也有了一定的认知，虽然两种都是洋葱，但不同的洋葱烹饪手法却有一定的区别，就比如白洋葱口感偏甜，更加适合做生菜沙拉，而紫洋葱则比较适合做炒菜，根据大厨的说法，如果将两种洋葱的烹饪方法弄饭了，可能你的菜就白做了。