酱爆西葫

　　食材：西葫3个、胡萝卜半个、葱 1个、蒜四五瓣、淀粉2勺（兑水搅拌均匀）

　　酱汁：生抽1勺、耗油1勺、老抽1勺、黄豆酱2勺、糖1勺（混到一起搅匀）

　　做法：

　　1.所有食材洗净后，胡萝卜切片，西葫芦切片，蒜切片。

　　2.锅里加油，油热后倒入葱蒜胡萝卜翻炒煸香，然后放入西葫，继续翻炒一两分钟，然后倒入调好的酱汁，继续翻炒。

　　3.然后放入鸡精，盐，翻炒均匀，锅中加入少量的水，加的水烧开一分钟倒入水淀粉，熬制汤汁浓稠！头出锅滴上几滴白醋搅拌均匀即可出锅。

　　沙锅鸡

　　原料：净三黄1，香肠，蘑菇，青红椒，干洋葱，葱，姜，蒜，香菜，仔，蒜，盐，鸡精，糖，酱油，蚝油，柱后酱，淀粉。

　　制法

　　三黄鸡切成小块，洗净，沥干，加入盐、鸡精、糖、淀粉、酱油腌渍入味的砂锅；置火上，倒入油烧热，炒葱，姜，鸡在阿伯丁，大蒜和葱，加蚝油、柱侯酱，炒至金黄黄焖鸡香肠，蘑菇片，翻炒均匀，加入大蒜，青椒，小火煮5分钟，开盖，萨翔沁。

　　点评：咸味、香、腊肉入肉，肉质鲜嫩，不油腻。

　　虾仁炒白菜

　　食材：白菜、虾仁、姜、红辣椒、盐、油

　　做法：1、白菜洗净切段，红辣椒切条，姜切片，虾仁过一下清水即可

　　2、热锅放油，把樱花虾，红辣椒，姜片下去炒香

　　3、之后再把白菜放下去炒

　　4、大火翻炒两分钟，调少许盐即可

　　3、豆角腊肠蛋炒饭