今天天气的几个特点

北京五月的菜市场正在换季。西红柿、黄瓜、豆角大量上市，价格比四月底降了两三成。今天这种晴晒天，凉拌黄瓜、糖拌西红柿、蒜蓉豆角都是省事又对味的菜。

具体的应对建议

北京本地樱桃的上市窗口很短，大约只有3-4周。现在郊区大棚樱桃已经上市，露天种植的还要等一周左右。价格从刚上市的80元/斤降到了30-40元/斤，下周可能更低。

容易忽略的几点

五月的西红柿是最好吃的。大棚技术的成熟让北京一年四季都有西红柿，但自然光照下成熟的五月西红柿，酸甜比最均衡。今天做一道糖拌西红柿，几块钱的成本、五分钟的时间，是最对得起今天天气的菜。

具体怎么应对

湿度低的时候，身体对食物的需求会发生变化。今天的饮食建议：早餐增加水分（粥、豆浆、牛奶），午餐减少油盐（清炒时蔬、凉拌菜），晚餐尽量清淡（汤面、蔬菜沙拉）。

对日常生活的影响

北京本地樱桃的上市窗口很短，大约只有3-4周。现在郊区大棚樱桃已经上市，露天种植的还要等一周左右。价格从刚上市的80元/斤降到了30-40元/斤，下周可能更低。

接下来关注什么

今天的食材建议的核心就是三个字：吃当地、吃当季、吃清淡。北京五月菜市场里的东西，就是这个季节最好的菜单。不需要复杂的烹饪，新鲜的食材本身的味道就够了。