今天先看这几件事

湿度21%的环境下，身体水分流失加快，靠喝水来补是一部分，饮食中的水分摄入同样重要。黄瓜含水量96%，西红柿94%，冬瓜96%——今天多吃这些，比多喝水更持久。

容易被忽略的细节

五月的西红柿是最好吃的。大棚技术的成熟让北京一年四季都有西红柿，但自然光照下成熟的五月西红柿，酸甜比最均衡。今天做一道糖拌西红柿，几块钱的成本、五分钟的时间，是最对得起今天天气的菜。

具体怎么应对

五月的西红柿是最好吃的。大棚技术的成熟让北京一年四季都有西红柿，但自然光照下成熟的五月西红柿，酸甜比最均衡。今天做一道糖拌西红柿，几块钱的成本、五分钟的时间，是最对得起今天天气的菜。

几个实用提醒

• 水果选含水量高的，黄瓜和西红柿也可以当水果吃
• 今天适合吃凉拌菜，开胃又补水
• 做菜少放辣椒和花椒，干热天气吃辣容易上火

接下来关注什么

明天菜市场还会上新更多夏季蔬菜。北京人的生活节奏跟着节气走，饮食也自然跟着变化。留意菜价的变化，往往比翻菜谱更能告诉你什么好吃。