这道家常炒饭要经常吃。它清爽、脆嫩。它可以预防中暑，有利于炎热天气的降温。

大暑过后，外面的天气每天又湿又热，让人处处感到不舒服。这么热的天气，如果在室外呆一会儿，就会大汗淋漓。如果不小心的话，就会导致中暑。所以要多吃一些清淡爽口的食物来解暑解暑，就像我们今天给大家分享的苦瓜炒鸡蛋。 。

苦瓜生食性寒，熟食性温。可退热、除烦、止渴。经常食用可以缓解心烦燥热，排除体内毒素，增加皮质活力，使皮肤细嫩有气色。苦瓜是一种苦味食物。它所含的生物碱还可以加速血液循环，舒张血管。这是夏季的天然保健食品。因此，夏季可以经常吃一些苦瓜，味道清爽脆脆，还可以预防中暑。

【苦瓜炒鸡蛋】

所需材料：苦瓜、鸡蛋、生姜、盐

步骤一：将苦瓜洗净切成两半，去掉瓤，撕去白色的皮，切成薄片。