如果说过年是一种仪式，那么美食则是这个仪式的载体，它最先唤醒人们对年味儿的感知。那么，河北各地有哪些传统春节美食呢？这些传统美食又有什么寓意呢？快随小编来看看。

　　●舌尖上的年味儿

　　>>饺子

　　在北方过年肯定是要吃饺子的，饺子寓意岁在交子，起源于中原宛城，已有近两千年的历史了，广受人们的喜爱。

　　>>年糕

　　年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，是河北各地过年必备的应景食品。北方年糕的口味以甜为主，或蒸或炸，也可干脆沾糖吃。河北人喜欢在年糕中加入大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食。

　　>>糖瓜

　　糖瓜是用小米和麦芽熬制出来的，在河北农村相当常见，其粘性很大。冬天的时候，把糖瓜放到屋外，因为冬季寒冷，糖瓜凝固的很结实，而且中间还形成了很多气泡，吃起来很酥脆，在河北也有着腊月二十三吃糖瓜的习俗。

　　除了这些常规美食，河北各地也都有独具地方特色的春节年味儿，一起来品尝一下。