甚至有时候，连饭店老板都误认为我是福州人！所以，如果有去福州旅游或者是出差的朋友，不妨看看老于今天给大家分享的6道闽菜，全都是闽菜精髓，按照老于的菜单点菜，保准老板也会以为你是福州人哦！

一、醉排骨

去饭店，如果第一道菜酒店醉排骨，老板绝对会认为你是福州人。因为，这道菜在福州深受大家的喜欢，一般平时吃不到，只有逢年过节时，家家户户都会必做的一道菜！

 

醉排骨的意思是因为它的味道太好吃看，滋味浓郁，令人陶醉，所以才叫作醉排骨！一般来说，福州人在宴请贵客时，此菜是必点的一道菜，有点类似北方无鸡不成宴的意思。