福州，别称榕城，简称“榕”，福建省省会，位于福建省东部、闽江下游及沿海地区，是海峡西岸经济区的政治、经济、文化、科研中心以及现代金融服务业中心，下面小编给大家分享一下到了福州要品尝一下的8道地方美食。

1、福州线面

线面是福州民间传统食品，以精面粉为原料，辅以精盐、薯粉、食油、鸡蛋等，调匀拌搅后，手工拉制晒干而成，面条细如丝线，所以叫“线面”，亦称“长面”、“索面”。福州线面特点是一煮就熟，久煮不糊，筷剪就断，搅也不乱，晶莹如玉，柔韧滑润，嚼不粘齿。

 

2、福州捞化

捞化，是福建省福州市的著名小吃，享誉中外。捞化其实应该叫捞米粉，米粉使用原产莆田的兴化米粉，质地细，一捞就熟，故俗称"捞兴化"，后顺口简称"捞化"。作为福州的大众美食，男女老少没有一个人不喜欢吃的。