荔枝肉
荔枝肉是福州一道特色美食，已有两三百年的历史，为什么叫做荔枝肉呢，是因为生猪肉在烹饪前经过十字刀工切后，进入油锅煎炸之后卷曲的形状很像荔枝，所以叫荔枝肉，独具闽菜特色，味道酸甜可口。
4、锅边糊
