今天我们用面粉来做点好吃的。真的很软很香的一个饼子，现在我在写这篇食谱的时候又被馋了一回，太美味了我忍不住啊。

 

你需要准备的材料有：纯牛奶150克，酵母2克，盐2克，白糖5克，面粉200克

先把牛奶秤好，拿去加热到有点温温的程度就好，不用煮沸。

 

加入酵母白糖和盐，再加入大约150克的面粉，混合成一个很粘稠的面团。

 

 

这个面团没法揉，直接密封发面大约半个小时，面发到原本的1.5倍大小。出现密集的气孔以后，把剩余的面粉全部加入，下手揉成光滑的面团。

 

再次放回去，密封2次发面大约20分钟左右，不要发过头了。

 

把这个面球放在撒了粉的操作台上，切割为4块。

 

收圆，按扁。

 

然后擀宽擀薄，饼胚子就准备好了。

 

平底锅浅浅地倒一层油，油温6成热以后下饼胚，刚好能没过饼胚1/2。

 

炸的过程中饼子会像吹气球一样涨起来哦，涨到顶端的时候翻面，把两面都炸到金黄色就可以起锅啦。

 

蓬松有韧劲的油饼，皮不是脆的那种，不要误会哦。放凉了也不会变硬，也不会变难吃，所以一次可以做多一点点。

 

越嚼越香，早餐蘸着豆浆或者是别的汤吃，别提多美了。你喜欢这样的饼子吗？

 

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