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入秋了,多给家人煮这菜,滋补好吃又下饭,老

发布时间:2022-09-23 20:34来源: 未知

大家好!我是米妈美食记,爱生活、爱美食,每天分享一道不一样的家常菜!用食物抚慰人心,把生活过得有滋有味,多姿多彩,今天米妈又来更新食谱啦,快跟着我做起来吧!

 

入秋了,多给家人煮这菜,滋补好吃又下饭,老人小孩都爱吃!

今天正好是老公的生日,他指定我做我的拿手好菜黄焖鸡!黄焖鸡,天热的时候,真不想吃,但是天气转凉了,三天不吃就馋得慌,下酒又下饭!

 

鸡肉的做法有很多,但是我家唯独喜欢吃黄焖鸡。黄焖鸡好吃的关键,我觉得是酱汁,只要把酱汁调好,怎么煮都好吃,就算是厨房小白也变大厨!鸡肉鲜香嫩滑,鲜香可口!搭配各种蔬菜一起煮,好吃不腻,而且营养丰富!记得要多煮一些米饭,我怕好吃到米饭都不够吃,快安排起来吧!

 

家庭版黄焖鸡

食材:三黄鸡、洋葱1个、土豆2个、香菇、青红椒、葱姜蒜

做法:

步骤一:鸡肉剁小块后洗净,建议用三黄鸡来炒,这样炒出的鸡肉嫩滑爽口。

 

步骤二:调料:味极鲜2勺、老抽1勺,蚝油1勺、料酒2勺、白糖少许、盐少许

 

步骤三:锅中放油,放入一勺白糖炒出糖色。小火慢慢炒出糖色,这一步要细心,小火慢慢炒至冒白色小泡泡即可,不要炒过头了,过头了就容易变苦,就不好吃了!

 

步骤四:放入鸡块翻炒片刻,下姜蒜爆香。

 

步骤五:加入调好的酱汁翻炒均匀。

 

步骤六:加水没过食材,放入香菇煮10分钟。

 

步骤七:最后加土豆煮断生,加入青红椒、洋葱炒2-3分钟即可。

 

简单又下饭的黄焖鸡大功告成。

今天家里来了客人,有好菜必须也有好酒呀!一起小酌2杯给老公助助兴!