肉末烤茄子

　　食材：茄子1个，五花肉100克，蒜姜片10克，青红椒50克。

　　调料：酱油10克，蚝油5克，盐调味，豆瓣酱少许。

　　训练：

　　酸辣去骨鸡爪500克已经售出36.5万件商店42.9检修1.茄子用刀切成条，五花肉切成丁，预备食材和调料。

　　2.油在热锅里冷却后，加入五花肉、大蒜和姜片炒香。然后倒入处理好的茄子翻炒，倒入适量的水，加入调味料，青红椒条，将茄子烤至入味。

　　西红柿煎蛋

　　材料：西红柿2个，鸡蛋3个，葱花10克。

　　调料：5克糖，用盐调味。

　　训练：

　　1.把西红柿切成小块备用。鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌平均，放入锅中翻炒备用。

　　2.锅里的油烧热，将番茄块炒香，然后倒入适量的水，加入调味料，倒入煎蛋，翻炒至香。

　　麻婆豆腐

　　材料：豆腐250克，肉末50克，大蒜姜末10克，葱花10克。

　　调料：豆瓣酱10g,蚝油5g,酱油5g,加盐调味。

　　训练：

　　1.豆腐切小块，剁成肉末，预备食材和调料。

　　2.油在热锅里冷却后，加入肉末和大蒜姜末炒香。加入调味料，加适量水煮一会，再加入豆腐，煨出香味，撒上葱花即可食用。

　　青椒炒肉

　　食材：五花肉200克，青椒250克，蒜姜10克。

　　调料：豆瓣酱5克，酱油10克，蚝油5克，盐调味。

　　训练：

　　1.五花肉用刀切成片，青椒切成小块，预备食材和调料。

　　2.热锅凉油后，放入五花肉翻炒至出油，放入蒜姜片和青椒翻炒至香，再放入调味料翻炒至香。

　　白菜炒肉

　　食材：白菜1颗，五花肉100克，大蒜10克，姜片。

　　调料：蚝油5克，加盐调味。

　　训练：

　　1.白菜用刀切成小块，清洗干净，沥干水分备用。五花肉切成片：

　　2.热锅凉油后，放入五花肉和蒜蓉姜片翻炒至香。倒入白菜翻炒，翻炒至断生，加入调味料翻炒至香。

　　豆豉香瓜

　　食材：凉瓜1个，豆豉鲥鱼50克，蒜姜片5克。

　　调料：蚝油5克，盐调味，糖2克。

　　训练：

　　1.将瓜切成两半，去掉干净的白核，切成片，放入锅中焯水，捞出备用。

　　2.锅里热油，放入蒜姜片和黑豆鲶鱼翻炒至香。然后倒入处理好的凉瓜片，加入调味料，大火翻炒至香。