豆腐皮是我们生活中常吃到的食材，吃了20多年都吃不腻，我家常常用来凉拌，香辣开胃，每次做这菜，一次要吃两三碗饭，下饭又下酒，超美味。

豆腐皮的营养也很高，比豆腐的营养都好，是补益清热的养生食材，钙的含量很高，对于牙齿和骨骼的发育都有很好的效果，优质蛋白可以促进大脑发育，老人小孩每周吃一次，身体倍棒。

哈妹今天教大家一道葱油豆腐皮，做法十分简单，十分钟不到就能做好，清香的豆皮配上葱油独特的香味，闻着就口水直流，大家都可以试试。

葱油豆腐皮

by 随遇而安_晨

配料:

豆腐皮200克、韭菜100克、辣椒一个、油适量、葱适量、糖适量、蘑菇精一筷子头、生抽一汤匙、醋适量烹饪步骤:1.将韭菜和辣椒切成五公分左右的段，葱切成葱花；

2.将豆腐皮入沸水中汆一下，捞出控干水分；